Willkommen im Provisorium46!

Willkommen im Provisorium46

Liebe zum Detail, Gemütlichkeit und mit Herz zubereitetes Essen und Trinken - das ist das Provisorium46. Oft als grüne Wohlfühl-Oase mitten in der Berner Länggasse bezeichnet, bieten wir unseren Gästen einen inklusiven Begegnungsort in unserer Gaststube oder auf unserer Sonnenterrasse. Denn bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstbestimmt Seite an Seite. Unsere Produkte sind stets regional, saisonal und bevorzugt Bio. Unsere Menüs gibt es jeweils in fleischiger, vegetarischer sowie veganer Variante.

Wilde Zeiten im Provisorium46

Herbstzeit ist Wildzeit! Wir waren kreativ und haben für diese Jahreszeit wieder Abendkreationen für unsere Wildkarte. Ab dem 17. Oktober bis 11. November servieren wir feinstes lokales Wild mit hausgemachten Spätzli und Rotkraut.
Unser inklusives Team freut sich, euch jeweils von Dienstag bis Samstag zu verwöhnen. Reservieren kannst du ganz einfach über unser online Reservationssystem.

Übrigens haben wir es auf die Liste der besten Wild-Restaurants der Bärner Meitschi geschafft!

Unser aktuelles Mittagsangebot (26.09. - 29.09.2023)

Wir wechseln wöchentlich unser saisonales Mittagsangebot jeweils in fleischiger und vegetarischer Variante.

Hauptspeise Fleisch:
Geschmortes Rindsragout | Balsamicojus | Arancini | Herbstgemüse

Hauptspeise Vegetarisch:
Süsskartoffel & Gemüse aus dem Ofen | Falafel | Griechisches Joghurt | Brunnenkresse

Pasta: 
Älpler Maccaroni | Kartoffeln | Hauskäse von der Chäshütte | Apfelmus

Essen & Trinken

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

Wir freuen uns dich zu folgenden Zeiten begrüssen zu dürfen:

 

Öffnungszeiten Mittag:

Dienstag - Freitag, 11.00 - 14.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Abend:

Dienstag - Freitag, 16.00 - 23.30 Uhr

 

Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

 

Betriebsferien:
Winter-Betriebsferien vom 07.01. -  22.01.2024 
Vom 27.12 - 31.12.2023 haben wir geöffnet und freuen uns, dich begrüssen zu dürfen!

Reservation

Reservation

Reservationen können einfach über das Online-Formular gemacht werden. Bei Reservationen ab 10 Personen bitte telefonisch mit uns Kontakt aufnehmen.

 

Reservationen für die Bar8 werden nicht über das Provisorium46 angenommen. Hier findest du weitere Informationen dazu.

 

Reservationsverschiebungen bitten wir per Mail zu schicken. Wir nehmen dann gerne mit dir Kontakt auf.

 

 

Öffnungszeiten Mittag:

Dienstag - Freitag, 11.00 - 14.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Abend:

Dienstag - Samstag, 16.00 - 23.30 Uhr
Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

Betriebsferien:
Winter-Betriebsferien vom 24.12 -  26.12.2023 und 01.01 - 15.01.2024
Vom 27.12 - 31.12.2023 haben wir geöffnet und freuen uns, dich begrüssen zu dürfen!

Unsere Mittagskarte

Vor Ort oder Take Away

Alle Gerichte sind vor Ort oder im Take-Away erhätlich. Die Take-Away Gerichten kosten CHF 3.00 weniger. 

Hier findest du unsere aktuelle Mittagskarte.

Eifach Vorspiis

Menüsuppe 

5.00

Salat 

5.00

Eifach Houptgang

Hauptspeise Fleisch

21.50

Hauptspeise Vegetarisch

19.50

Pasta

21.50

Öppis liechts

Salatteller mit Gemüse 

14.50

Dessert

Tagesdessert 

9.50

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst und 2.5% Mwst Take-Away.


Wir möchten den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.


Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.
 

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Unsere Abendkarte

Apéro

Fleisch und Käse
Emmentaler Landrauchschinken | Duroc Salami Nostrano | Käsevariation | Dörrtomaten & Oliven

26.50

Aus dem Orient
Würziges Muhammara mit Baumnüssen | Falafel | Vegane Labneh mit Zitrone | Dörrtomaten & Oliven

26.50

Marinierte Oliven

6.50

Marinierte Dörrtomaten

6.50

Hausgemachte Focaccia | Olivenöl | Fleur de sel

6.50

Pommes-Frites
Curry-Mayonnaise, Limetten-Sauerrahm, Ketchup oder Heinrich's scharfe Sauce

9.50

Vorspeisen

Saisonaler BIO Blattsalat 
Gepickeltes Gemüse | Karamellisierte Kernen | Apfel-Senf Dressing

13.50

Artischocken-Knusperli
Sommergemüse-Relish | BIO Fetacrème | geröstete Hanfsamen

16.50

Piemontesisches Rindstatar
Parmesan-Moussel | Grissini Integrale | Tomaten-Chutney 

70g 21.50 | 140g 34.50

Hauptspeisen

Tagliata von der BIO Rindshuft
Grillgemüse-Pistou | Fregola Sarda | Rotweinzwiebeln

40.50

Bouillabaisse de Berne
Lachsforelle & Moules (FR) | Safran | Kartoffeln | BIO-Gemüse

36.50

Gerösteter Schweizer BIO Brokkoli
Kartoffel-Nussbutter-Espuma | Aprikosen-Vinaigrette | Haselnuss

31.50

Hummus uploaded
Fladenbrot | Ras el Hanout | Sesamrüebli | Falafel | Tzatziki

28.50

Rinds-Burger mit Speck & Rauchraclettkäse | Pommes Frites | Cole Slaw Salat | Hausgemachte Dip Sauce

32.50

Knuspriger Gemüse-Hülsenfrüchte Burger (vegan) | Pommes Frites | Cole Slow Salat | Hausgemachte Dip Sauce

32.50

Dessert

Die gmögigi Berta
Doppelrahmkäse | Feigenchutney | Baumnussbrot

9.50

Schokoladen-Haselnuss Praliné
Apfelcrème | Zimt-Crumble | Brombeerfond

13.50

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst und 2.5% Mwst Take-Away.
Wir möchten den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Unsere Getränkeempfehlung

Alkoholfreies

Hausgemachter Eistee, 50 cl

6.50

Hausgemachte Limonaden, 50 cl

6.50

Sirups vom Sirupier de Berne, 30 cl

4.50

Heisser frischer Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig

 

6.50

Bier

Bier4 für Studierende Dienstag - Freitag, 16.00 - 17.00 Uhr (Junker, Bärner Müntschi, Amber)

Junker Felsenau, 33 cl

3.80 Bier4 5.50

Amber Felsenau, 33 cl

3.80 Bier4 5.50

Bärner Müntschi Felsenau, 33 cl

3.80 Bier4 5.50

Lola IPA, alkoholfrei, 33 cl

7.00

Apéro

Carmina Prosecco, 10 cl 

8.00

Prosecco Flasche, 750 cl

56.00

Crémant d'Alsace, Brut, Flasche

59.00

Rosé Sauvage, 10 cl

7.50

Rosé Sauvage, Flasche, 500 cl

35.00

Gespritzter Weisswein süss

8.00

Gespritzter Weisswein sauer

8.00

Campari-Spritz

10.80

Gin Tonic  

14.00

Weisswein

Riesling Silvaner, Ins, Schweiz, 10 cl

9.50

Riesling Silvaner, Ins, Schweiz, Flasche

68.00

Albiano, 2017, Italien, 10 cl

6.80

Albiano, 2017, Italien, Flasche

48.00

Vully Chardonnay, Vully, Schweiz, 10 cl

10.00

Vully Chardonnay, Vully, Schweiz, Flasche

72.00

Allo Soalheiro Vinho Verde, 2018, Portugal, 10 cl

7.80

Allo Soalheiro Vinho Verde, 2018, Portugal, Flasche

54.00

Ribex, Sauvignon Blanc, Vully, Schweiz, Flasche

88.00

Rotwein

Pinot Noir Selection, 2019, Maienfeld, Schweiz, 10 cl

9.80

Pinot Noir Selection, 2019, Maienfeld, Schweiz, Flasche

68.00

Pura Vida, 2017, Spanien, 10 cl  

7.80

Pura Vida, 2017, Spanien, Flasche

54.00

Caçada Real, 2019, Portugal, 10 cl

7.80

Caçada Real, 2019, Portugal, Flasche

54.00

Das isch Läbe rot, 2019, Portugal, 10 cl

8.80

Das isch Läbe rot, 2019, Portugal, Flasche

62.00

Amphyèdre, 2017, Frankreich, Flasche

98.00

Senorio de Andion, 2011, Spanien, Flasche  

68.00

Drinks

Centovalli auf Eis 

9.80

Amaretto Sour

16.00

Dr. Gurkig

16.00

Spirituosen

Grappa La Oro, 40% Alc. Vol., 2 cl  

9.50

Grappa Bianco, 40% Alc. Vol., 2 cl

9.00

Cragganmore, 40% Alc. Vol., 4 cl

12.00

Matte Dry Gin, 42% Alc. Vol., 4 cl

11.00

Ingwerer, 24%, Alc. Vol., 4 cl 

9.00

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Dann findest du sicher etwas in unserer Getränkekarte oder Weinkarte.

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Über uns

Unsere Vision & Philosophie

Wir stehen als Gastro- und Kulturbetrieb für eine Gesellschaft ein, in der Inklusion in allen Strukturen als Selbstverständlichkeit gelebt wird. Darum möchten wir den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir, wenn immer möglich, aus der Region sowie in Bio-Qualität und achten dabei immer auf die Saison. Sämtliche Fleischwaren beziehen wir aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Wir leben eine konstruktive Fehlerkultur und freuen uns stets über Rückmeldungen – ob direkt vor Ort oder online. Mit deiner Bewertung auf Facebook, Tripadvisor, Best of Swiss Gastro oder Google hilfst du uns, unsere Vision von einer selbstverständlichen inklusiven Gesellschaft wahr zu machen.

Das Provisorium46 wurde als ganzheitliches Arbeitsinklusionsprojekt von Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz ins Leben gerufen. Es ist der erste inklusive Gastronomiebetrieb in Bern. Der zweite inklusive Gastronomiebetrieb, die Fabrique28, wurde von Blindspot im Oktober 2020 eröffnet.

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