Wir feiern den Sommer mit Terrasse, Zmittag und Konzerten

W wie...Willkommen im Provisorium46

Liebe zum Detail, Gemütlichkeit und mit Herz zubereitetes Essen und Trinken - das ist das Provisorium46. Oft als grüne Wohlfühl-Oase mitten in der Berner Länggasse bezeichnet, bieten wir unseren Gästen einen inklusiven Begegnungsort in unserer Gaststube oder auf unserer Sonnenterrasse. Denn bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstbestimmt Seite an Seite. Unsere Produkte sind stets regional, saisonal und bevorzugt Bio. Unsere Menüs gibt es jeweils in fleischiger, vegetarischer sowie veganer Variante.

E wie...Einfach Z'Mittag

Der Frühling ist da und mit ihm erwacht auch unsere Mittagskarte wieder. Auf unserer sonnigen Terrasse oder in unserer gemütlichen Gaststube kannst du ab Dienstag, dem 26. April, wieder zu Mittag essen. Und so funktioniert es: Du suchst dir einen Platz aus, merkst dir die Tischnummer, gehst an die Bar und bestellst dein Lieblingsessen von unserem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü. Dies wird dir dann von unserem inklusiven Team vorbereitet und serviert. So kommst du rasch zu deinem Lunch. Einfach Z'Mittag halt! 

 

Essen & Trinken

Wir freuen uns dich zu folgenden Zeiten begrüssen zu dürfen:

 

Öffnungszeiten Mittag:

Dienstag - Freitag, 11.00 - 14.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Abend:

Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

Betriebsferien:

Betriebsferien vom 11. - 17.07.2022

 

Spezial-Öffnungszeiten Berner Sommerferien:

18.07.22 - 14.08.2022 von Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

Reservationen können einfach über das Online-Formular gemacht werden. Bei Reservationen ab 10 Personen bitte telefonisch mit uns Kontakt aufnehmen.

 

Reservationsverschiebungen bitten wir per Mail zu schicken. Wir nehmen dann gerne mit dir Kontakt auf.

 

Öffnungszeiten Mittag:

Dienstag - Freitag, 11.00 - 14.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Abend:

Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

Betriebsferien:

Betriebsferien vom 11. - 17.07.2022

 

Spezial-Öffnungszeiten Berner Sommerferien:

18.07.22 - 14.08.2022 von Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

Vor Ort oder Take-Away

Alle Gerichte sind vor Ort oder im Take-Away erhätlich. Die Take-Away Gerichten kosten CHF 4.00 weniger. 

 

Eifach Vorspiis

Menüsuppe                                                                                           

 

2.50

 

Eifach Houptgang

Injera (Äthiopisch) | Gemüse | Salat                                                      

 

Mit Poulet

 

Hausgemachte Lasagne

    Gross
Klein

19.50

 

23.50

 

 

19.50

15.50

Öppis liechts

Salatteller mit Gemüse                                                                             
 

 

14.50

Dessert

Tagesdessert                                                                                        
 

 

8.50

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst und 2.5% Mwst Take-Away.

Wir möchten den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Apéro

Oliven

 

 

Dörrtomaten

 

 

Hausgemachte Foccacia | Olivenöl | Fleur de sel  

 

 

Antipasti-Teller

Mortadella (IT) | Coppa (IT) | Chorizo | Trockenwurst (CH)                   
Variation Hart- (CH), Weichkäse (CH) | Hausbrot

 

 

Veganer Teller

Weckgemüse | getrocknete Tomaten | Oliven
Marinierter veganer Feta | Hummus | Hausbrot

 

6.00

 

 

6.00

 

 

6.50

 

 

28.50

 

 

 

 

24.50

 

Vorspeisen

Gurkenkaltschale | Minze | Zitrone | Sojajoghurt                                 


 

Marktsalat | Nüsse | Granatapfel

wahlweise mit
Feta (+ CHF 2.00)

 

 

11.50

 

 

12.50

 

Hauptgänge

Couscoussalat | Pilze | Grillgemüse | Tomatenmarmelade                 

wahlweise mit
Pouletspiess (160g, Bio, CH) 2 Stk. (+ CHF 13.50)
Lammspiess (160g, Bio, CH) 2 Stk.(+ CHF 14.50)
Veganer Feta 2 Stk. (+ CHF 10.00)

 

Spätzli | Mini-Lattich | Grillgemüse | Spinat-Joghurtsauce 


 

21.50

 

 

 

 

 

31.50

Klassiker

Rinds-Burger mit Speck & Rauchraclettekäse (140g, Bio, CH)

serviert mit Pommes Frites & Salatbouquet

Wählen Sie aus Ketchup, Curry-Mayonnaise, oder Tartarsauce zu den Pommes
wahlweise mit
Spiegelei (+ CHF 2.50)
Cole Slaw (+ CHF 2.50)
Heinrich‘s scharfe Sauce (+ CHF 1.50)

 

 

Veganer-Burger (Bio) serviert mit Pommes Frites & Salatbouquet

Wählen Sie aus Ketchup, Curry-Mayonnaise, oder Tartarsauce zu den Pommes
wahlweise mit
Spiegelei (+ CHF 2.50)
Rauchraclettekäse (+ CHF 2.50)
Cole Slaw (+ CHF 2.50)
Heinrich‘s scharfe Sauce (+ CHF 1.50)

 

 

Rinds Tatar (CH) (150g) 
wahlweise mit
Pommes (+ CHF 5.00)
Calvados (+ CHF 5.00)

 

 

31.50

 

 

 

 

 

 

 

31.50

 

 

 

 

 

 

 

36.50

 

Dessert

Tagesdessert                                                                                      

 

8.50

 

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst und 2.5% Mwst Take-Away.

*Zur Auwahl stehen alle offenen Getränke, exkl. Spirituosen.

Wir möchten den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Alkoholfreies

Hausgemachter Eistee, 50 cl

Hausgemachte Limonaden, 50 cl

Sirups vom Sirupier de Berne, 30 cl

Heisser frischer Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig

6.50

6.50

4.50

6.50

 

Bier

Junker Felsenau, 33 c

Amber Felsenau, 33 cl

Bärner Müntschi Felsenau, 33 cl

Lola IPA, alkoholfrei, 33 cl                                          

5.50

6.00

6.00

7.00

 

Apéro

Prosecco, 10 cl               

Prosecco Flasche, 750 cl

Rosé, 10 cl

Rosé Flasche

Gespritzter Weisswein süss

Gespritzter Weisswein sauer

Campari-Spritz

Gin Tonic                                                                          

  8.00

56.00

  7.50

52.00

  8.00

  8.00

10.80

14.00

 

Weisswein

Fendant Grand Crû, 2019, Sion, Schweiz, 10 cl

Fendant Grand Crû, 2019, Sion, Schweiz, Flasche

Albiano, 2017, Italien, 10 cl

Albiano, 2017, Italien, Flasche

Touche pas au Gibi, 2018, Frankreich, 10 cl

Touche pas au Gibi, 2018, Frankreich, Flasche

Allo Soalheiro Vinho Verde, 2018, Portugal, 10 cl

Allo Soalheiro Vinho Verde, 2018, Portugal, Flasche            

Chardonnay, 2021, Maienfeld, Schweiz, Flasche

  9.00

63.00

  6.80

48.00

  8.80

62.00

  7.80

54.00

72.00

 

Rotwein

Pinot Noir Selection, 2019, Maienfeld, Schweiz, 10 cl

Pinot Noir Selection, 2019, Maienfeld, Schweiz, Flasche

Pura Vida, 2017, Spanien, 10 cl           

Pura Vida, 2017, Spanien, Flasche

Caçada Real, 2019, Portugal, 10 cl

Caçada Real, 2019, Portugal, Flasche

Das isch Läbe rot, 2019, Portugal, 10 cl

Das isch Läbe rot, 2019, Portugal, Flasche

Amphyèdre, 2017, Frankreich, Flasche

Senorio de Andion, 2011, Spanien, Flasche       

  9.80

68.00

  7.80

54.00

  7.80

54.00

  8.80

62.00

98.00

68.00

 

Drinks

Bärn Mule                                                                   

Moscow Mule

Dr. Gurkig

15.00

15.00

16.00

 

Spirituosen

Grappa La Oro, 40% Alc. Vol., 2 cl               

Grappa Bianco, 40% Alc. Vol., 2 cl

Cragganmore, 40% Alc. Vol., 4 cl

Matte Dry Gin, 42% Alc. Vol., 4 cl

Ingewerer, 24%, Alc. Vol., 4 cl                                       

  9.50

  9.00

12.00

11.00

  9.00

 

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst.
Dein Lieblingsgetränk noch nicht gefunden? Dann findest du sicher etwas in unserer Getränkenkarte

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Über uns

Unsere Vision & Philosophie

Wir stehen als Gastro- und Kulturbetrieb für eine Gesellschaft ein, in der Inklusion in allen Strukturen als Selbstverständlichkeit gelebt wird. Darum möchten wir den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir, wenn immer möglich, aus der Region sowie in Bio-Qualität und achten dabei immer auf die Saison. Sämtliche Fleischwaren beziehen wir aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Wir leben eine konstruktive Fehlerkultur und freuen uns stets über Rückmeldungen – ob direkt vor Ort oder online. Mit deiner Bewertung auf Facebook, Tripadvisor, Best of Swiss Gastro oder Google hilfst du uns, unsere Vision von einer selbstverständlichen inklusiven Gesellschaft wahr zu machen.

Das Provisorium46 wurde als ganzheitliches Arbeitsinklusionsprojekt von Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz ins Leben gerufen. Es ist der erste inklusive Gastronomiebetrieb in Bern. Der zweite inklusive Gastronomiebetrieb, die Fabrique28, wurde von Blindspot im Oktober 2020 eröffnet.

Unser inklusives Team

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