Unser vegetarisches 4-Gang Abendmenü
Unsere Küchencrew lässt sich inspirieren von den Launen der Natur mit all ihren köstlichen Produkten, die sie zu bieten hat. Wer Lust hat, kann den Hauptgang mit einem Stück Fleisch ergänzen, unser Serviceteam gibt gerne Auskunft dazu. Die Gerichte sind ausschliesslich als Menü bestellbar.
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ABENDMENÜ
28. Januar - 8. März 2025
Mariniertes Butternuss-Kürbis-Tatar
Parmesan-Mousse | Orangen-Dressing | Lattich
Schnittlauch-Tagliatelle
Burratine | Randen-Chutney | Weisswein-Schaum
Knusprig panierte Schwarzwurzel-Fries
Vegetarisches Gulasch | Winterspinat | Kräuteröl
Randen, Blutorange & Kokosnuss
Krokant | Sorbet | Espuma | Praliné