Heute sind wir wetterbedingt leider geschlossen

W wie...Willkommen im Provisorium46

Liebe zum Detail, Gemütlichkeit und mit Herz zubereitetes Essen und Trinken - das ist das Provisorium46. Oft als grüne Wohlfühl-Oase mitten in der Berner Länggasse bezeichnet, bieten wir unseren Gästen einen inklusiven Begegnungsort in unserer Gaststube oder auf unserer Sonnenterrasse. Denn bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstbestimmt Seite an Seite. Unsere Produkte sind stets regional, saisonal und bevorzugt Bio. Unsere Menüs gibt es jeweils in fleischiger, vegetarischer sowie veganer Variante.

Ab Donnerstag, 22. April, von 17.00 bis 23.00 Uhr eröffnen wir wieder unsere Sonnenterrasse! Unser inklusives Team freut sich sehr dich mit einer kleinen Abend-, grossen Getränkekarte sowie erprobtem Schutzkonzept wieder begrüssen zu dürfen. Für die etwas frischeren Abende haben wir warme Decken und ganz viel wärmende Herzlichkeit für dich bereit.

Essen & Trinken

Wir freuen uns ab Donnerstag, 22. April, unsere Sonnenterrasse, oft als grüne Wohlfühl-Oase mitten in der Berner Länggasse bezeichnet, wieder zu eröffnen. Unsere Öffnungszeiten sind wie folgt:

 

Montag bis Samstag, von 17:00 bis 23:00 Uhr. Diese Woche sind wir wetterbedingt geschlossen.

Heute sind wir wetterbedingt leider geschlossen 

 

Aufgrund der limitierten Anzahl Plätze empfehlen wir dir wärmstens eine Reservation über unserere Reservationsseite im Voraus zu machen. Unser Angebot sowie Informationen zu unseren Öffnungszeiten findest du unter Essen & Trinken auf der Startseite. Für die etwas frischeren Abende haben wir warme Decken und ganz viel wärmende Herzlichkeit für dich bereit.

 

Aufgrund der neuen Bestimmungen sind wir zurzeit geschlossen. Eine Tisch-Reservation nach dieser Zeit ist auf jeden Fall zu empfehlen, da die Plätze begrenzt sind. Reservationen können einfach über das Online-Formular gemacht werden. Ab 10 Personen bitten wir dich per Telefon 077 520 45 98 zu reservieren. Reservationsverschiebungen bitten wir per Mail zu schicken. Wir nehmen dann gerne mit dir Kontakt auf.

Heute sind wir wetterbedingt leider geschlossen 

Apéro

Unsere Apéro-Platten zum geniessen:

 

Mediterranes Antipasti Plättli

Allerlei Antipasti serviert mit spanischem Bio Olivenöl &
einer Geschichte dazu, Salz & unserer hausgemachten Focaccia

19.50

 

Allerlei Wurst & Käse von Jumi

hausgemachte Confiture oder Chutney  & Saures im Glas
serviert mit knusprigem Steinhauerbrot der Bäckerei Bohnenblust

26.50

 

Passend dazu eine Flasche bio Rosato Toscana

Toscana (Italien), Sangiovese, Malvasio Nera, Merlot

52.00
07.50
 

 

    

Unsere kleine Terrassen-Karte

Lasse dich in den Frühling verführen mit unseren Terrassen Menüs:

 

Kleiner Bio-Marktsalat
an unserem Hausdressing
 

Bio Rinds-Burger mit Speck (CH)
mit schmelzendem Käse an unserer Haus-Sauce, frischen Bio Salat-Blättern,
eingelegten Gurken & glasierten Zwiebeln,
serviert mit knusprigen Pommes an unserer berühmten Gewürzmischung
wahlweise mit Ketchup, Currymayo oder Tartarsauce

 

Süsser Abschluss mit einem Dessert oder ein Getränk dazu*. Du hast die Wahl! 

 

46.00


 




 

 

Kleiner Bio Marktsalat
an unserem Hausdressing

 

Bio BBQ-Burger mit Hülsenfrüchte-Pilz-Patty
mit schmelzendem Käse (optional) an unserer Haus-Sauce, Soja-Crème fraîche,
frischen Bio Salat-Blättern, eingelegten Gurken & glasierten Zwiebeln,
serviert mit knusprigen Pommes an unserer berühmten Gewürzmischung
wahlweise mit Ketchup, Currymayo oder Tartarsauce

 

Süsser Abschluss mit einem Dessert oder ein Getränk dazu*. Du hast die Wahl! 

 

46.00

 

Kleiner Bio Marktsalat
an unserem Hausdressing

 

Saftiges Bio Pouletschenkel-Spiessli
mariniert mit Zitrone und Thymian
serviert mit knusprigen Pommes an unser Hausgewürzmischung serviert,
wahlweise mit hausgemachtem Ketchup, Currymayo oder Tartarsauce

 

Süsser Abschluss mit einem Desser oder ein Getränk dazu*. Du hast die Wahl! 

 

42.00

 

Kleiner Bio Marktsalat
an unserem Hausdressing
serviert mit knusprigen Pommes an unser Hausgewürzmischung serviert,
wahlweise mit hausgemachtem Ketchup, Currymayo oder Tartarsauce

 

Hausgemachter Paneer-Spiessli
mit saisonalem Gemüse und würziger Marinade
 

 

Süsser Abschluss mit einem Dessert oder ein Getränk dazu*. Du hast die Wahl! 

 

42.00

 


Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst und 2.5% Mwst Take-Away.
Alle Speisen gibt es in veganer Variante

*Zur Auwahl stehen alle offenen Getränke, exkl. Spirituosen.

Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Alkoholfreies

Hausgemachter Eistee, 33 cl

Hausgemachter Eistee, 50 cl

Ingwersirup mit Sprudel, 33 cl

Ingwersirup mit Sprudel, 50 cl

Heisser frischer Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig, 33 cl

05.00

06.50

05.00

06.50

06.50

 

Bier

Junker Felsenau, 33 c

Amber Felsenau, 33 cl

Bärner Müntschi Felsenau, 33 cl

Braukunst Soli-Bier Red Ale, 33 cl

Lola IPA, alkoholfrei, 33 cl                                          

05.00

05.50

05.50

08.00

07.00

 

Apéro

Prosecco, 10 cl               

Prosecco Flasche, 750 cl

Rosé, 10 cl

Rosé Flasche

Gespritzter Weisswein süss

Gespritzter Weisswein sauer

Provisorium46-Spritz

Ingwerer-Spritz

Campari-Spritz

Sloe Gin Tonic

Negroni                                                                           

08.00

52.00

07.50

52.00

08.00

08.00

10.00

10.00

10.00

12.00

12.00

 

Weisswein des Monats

L'Ouverture, 2016, Schweiz, 10 cl

L'Ouverture, 2016, Schweiz, 750 cl                                

07.50

56.00

 

Rotwein des Monats

Pura Vida, 2017, Spanien, 10 cl           

Pura Vida, 2017, Spanien, Flasche, 750 cl

Senorio de Andion, 2011, Spanien, Flasche, 750 cl.      

07.50

52.00

68.00

 

Spirituosen

Grappa La Oro, 40% Alc. Vol., 2 cl               

Grappa Bianco, 40% Alc. Vol., 2 cl

Cragganmore, 40% Alc. Vol., 4 cl

Matte Dry Gin, 42% Alc. Vol., 4 cl

Ingewerer, 24%, Alc. Vol., 4 cl                                       

08.50

08.00

11.00

11.00

09.00

 

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst.
Dein Lieblingsgetränk noch nicht gefunden? Dann findest du sicher etwas in unserer Getränkenkarte

Veranstaltungen

Catering

News

Hof17: Das inklusive Pop-up Restaurant auf dem Biohof Grafenried

Hof17: Das inklusive Pop-up Restaurant auf dem Biohof Grafenried
15.04.2021

Für nur acht Wochen vom 20. Mai bis 17.Juli entsteht das erste inklusive gastronomsiche Freilufterlebnis der Schweiz. Die zwei Jungbauern Simu und Domi vom Biohof Grafenried und das inklusive Team der Mischbar Gastro Gruppe, zu welcher das Provisorium46 und die Fabrique28 gehören, kombinieren für dich in diesem kulinarischen Open-Air das Beste aus der Welt der Nachhaltigkeit und der Inklusion: Ein inklusives Gastronomie-Team serviert dir einen Abend lang ein 5-Gang Menü mit Zutaten direkt vom Biohof und aus der Region. Buche jetzt deinen Tisch.

Unsere Sonnenterrasse ist wieder offen

Unsere Sonnenterrasse ist wieder offen
15.04.2021

Ab Donnerstag, 22. April, eröffnen wir unsere Sonnenterrasse wieder mit einer kleinen Abendkarte, einer grossen Getränkekarte und erprobtem Schutzkonzept. Unser inklusives Team freut sich dich und deine Liebsten wieder bei uns begrüssen zu dürfen. Unsere Öffnungszeiten sind von 17.00 bis 23.00 Uhr. Da die Anzahl Plätze limitiert sind, empfehlen wir dir wärmstens über unsere Reservationsseite im Voraus zu reservieren.

Zur Eröffnung: Gutscheine für ein inklusives Gastronomieerlebnis

Zur Eröffnung: Gutscheine für ein inklusives Gastronomieerlebnis
15.04.2021

Hast du auch wieder Lust mit deinen Freunden gemütlich auf der Terrasse etwas zu essen und zu trinken? Dann schenke doch zur Überraschung deinen Liebsten einen Gutschein für ein inklusives Gastronomieerlebnis! Einlösbar im Provisorium46 sowie auch in der Fabrique28. Ab Donnerstag, 22. April, eröffnen wir unsere Sonnenterrasse wieder mit einer kleinen Abendkarte. Die Fabrique28 ist mit dem Foodtruck ab Montag, 26. April, wieder offen.

Das war unser inklusiver Pop-Up Märit

Das war unser inklusiver Pop-Up Märit
16.02.2021

Zusammen mit der Fabrique28 haben wir einen Pop-Up Märit lanciert. Jeden Freitag im März und April gibt es den inklusiven Märit von 16.00 bis 20.00 Uhr auf der Terrasse vom Provisorium46. Regionale und saisonale Produkte warten auf dich. Ab auf die inklusive Märit-Entdeckungstour!

Eröffnung der Fabrique28

Eröffnung der Fabrique28
12.10.2020

Am Montag, 12. Oktober 2020, öffnet die Fabrique28 im Monbijou-Quartier ihre Türen. Sie ist nach dem Provisorium46 das zweite inklusive Restaurant in Bern, welches von der Non-Profit Organisation Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz – lanciert wird.

Über uns

Unsere Vision & Philosophie

Wir stehen als Gastro- und Kulturbetrieb für eine Gesellschaft ein, in der Inklusion in allen Strukturen als Selbstverständlichkeit gelebt wird. Darum möchten wir den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir, wenn immer möglich, aus der Region sowie in Bio-Qualität und achten dabei immer auf die Saison. Sämtliche Fleischwaren beziehen wir aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Wir leben eine konstruktive Fehlerkultur und freuen uns stets über Rückmeldungen – ob direkt vor Ort oder online. Mit deiner Bewertung auf Facebook, Tripadvisor, Best of Swiss Gastro oder Google hilfst du uns, unsere Vision von einer selbstverständlichen inklusiven Gesellschaft wahr zu machen.

Das Provisorium46 wurde als ganzheitliches Arbeitsinklusionsprojekt von Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz ins Leben gerufen. Es ist der erste inklusive Gastronomiebetrieb in Bern. Der zweite inklusive Gastronomiebetrieb, die Fabrique28, wurde von Blindspot im Oktober 2020 eröffnet.

Unser inklusives Team