Komm mit aufs Dach und besuche uns in der Bar8

W wie...Willkommen im Provisorium46

Liebe zum Detail, Gemütlichkeit und mit Herz zubereitetes Essen und Trinken - das ist das Provisorium46. Oft als grüne Wohlfühl-Oase mitten in der Berner Länggasse bezeichnet, bieten wir unseren Gästen einen inklusiven Begegnungsort in unserer Gaststube oder auf unserer Sonnenterrasse. Denn bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstbestimmt Seite an Seite. Unsere Produkte sind stets regional, saisonal und bevorzugt Bio. Unsere Menüs gibt es jeweils in fleischiger, vegetarischer sowie veganer Variante.

B wie...Bar8

Vom 29. Juni bis zum 16. September bedient euch unser inklusives Team auf dem Dach des Blinden- und Behindertenzentrums Bern: In der Bar8. Über den Dächern Berns mit Blick auf die Alpen kannst du die Sommerabende mit kühlen Drinks und leichter Sommerküche geniessen. Mit Rooftop-Konzerten tanzen und feiern wir den Sommer gemeinsam - inklusiv - einfach selbstverständlich. Entdecke unser Angebot sowie unsere Konzertreihe unter 'Veranstaltungen'.

 

Essen & Trinken

Wir freuen uns dich zu folgenden Zeiten begrüssen zu dürfen:

 

Spezial-Öffnungszeiten Berner Sommerferien:

18.07.22 - 14.08.2022 von Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Mittag:

Dienstag - Freitag, 11.00 - 14.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Abend:

Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

Reservationen können einfach über das Online-Formular gemacht werden. Bei Reservationen ab 10 Personen bitte telefonisch mit uns Kontakt aufnehmen.

 

Reservationsverschiebungen bitten wir per Mail zu schicken. Wir nehmen dann gerne mit dir Kontakt auf.

 

Spezial-Öffnungszeiten Berner Sommerferien:

18.07.22 - 14.08.2022 von Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Mittag:

Dienstag - Freitag, 11.00 - 14.30 Uhr

 

Öffnungszeiten Abend:

Dienstag - Samstag, 17.00 - 23.30 Uhr

Vor Ort oder Take-Away

Alle Gerichte sind vor Ort oder im Take-Away erhätlich. Die Take-Away Gerichten kosten CHF 4.00 weniger. 


Injera-Freitag

Am 02.09 / 23.09 / 14.10 / 28.10 bieten wir unser beliebtes Injera am Mittag an.

 

Eifach Vorspiis

Menüsuppe                                                                                           

 

5.00

Eifach Houptgang

Hauptspeise Fleisch                                                                                

    Gross
Klein

Hauptspeise Vegetarisch

    Gross
Klein

 

23.50

19.50


19.50

15.50

 

Öppis liechts

Salatteller mit Gemüse                                                                             
 

 

14.50

Dessert

Tagesdessert                                                                                        
 

 

8.50

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst und 2.5% Mwst Take-Away.

Wir möchten den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Apéro

Oliven

 

 

Dörrtomaten

 

 

Hausgemachte Foccacia | Olivenöl | Fleur de sel  

 

 

Antipasti-Teller

Mortadella (IT) | Coppa (IT) | Chorizo | Trockenwurst (CH)                   
Variation Hart- (CH), Weichkäse (CH) | Hausbrot

 

 

Veganer Teller

Weckgemüse | getrocknete Tomaten | Oliven
Marinierter veganer Feta | Hummus | Hausbrot

 

6.00

 

 

6.00

 

 

6.50

 

 

28.50

 

 

 

 

24.50

Vorspeisen

Marktsalat | Nüsse | Weckgemüse

wahlweise mit
Feta (+ CHF 2.00)

 

Kürbis-Suppe | Kürbiskerne.                                                         

 

12.50

 



11.50

Hauptgänge

Flank Steak (Bio, CH) | Jus | Frühkartoffeln | Randen | Brokkoli             

 

 

Gefüllte Peperoni | Ziegenkäse | Kichererbse | saisonales Gemüse
 

 

Polenta-Gnocchi | Hausgemachter Tomatensugo | Gemüse


 

41.50



29.50

 

 

28.50

Klassiker

Rinds-Burger mit Speck & Rauchraclettekäse (140g, Bio, CH)

serviert mit Pommes Frites & Salatbouquet

Wählen Sie aus Ketchup, Curry-Mayonnaise, oder Tartarsauce zu den Pommes
wahlweise mit
Spiegelei (+ CHF 2.50)
Cole Slaw (+ CHF 2.50)
Heinrich‘s scharfe Sauce (+ CHF 1.50)

 

 

Veganer-Burger (Bio) serviert mit Pommes Frites & Salatbouquet

Wählen Sie aus Ketchup, Curry-Mayonnaise, oder Tartarsauce zu den Pommes
wahlweise mit
Spiegelei (+ CHF 2.50)
Rauchraclettekäse (+ CHF 2.50)
Cole Slaw (+ CHF 2.50)
Heinrich‘s scharfe Sauce (+ CHF 1.50)

 

 

31.50

 

 

 

 

 

 

 

31.50

 

 

 

 

 

Dessert

Tagesdessert                                                                                      

 

8.50

 

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst und 2.5% Mwst Take-Away.

*Zur Auwahl stehen alle offenen Getränke, exkl. Spirituosen.

Wir möchten den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Alkoholfreies

Hausgemachter Eistee, 50 cl

Hausgemachte Limonaden, 50 cl

Sirups vom Sirupier de Berne, 30 cl

Heisser frischer Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig

6.50

6.50

4.50

6.50

 

Bier

Junker Felsenau, 33 c

Amber Felsenau, 33 cl

Bärner Müntschi Felsenau, 33 cl

Lola IPA, alkoholfrei, 33 cl                                          

5.50

6.00

6.00

7.00

 

Apéro

Carmina Prosecco, 10 cl               

Prosecco Flasche, 750 cl

Crémant d'Alsace, Brut, Flasche

Champagner

Rosé Sauvage, 10 cl

Rosé Sauvage, Flasche

Rosé Fleure de Lorraine, Flasche

Gespritzter Weisswein süss

Gespritzter Weisswein sauer

Campari-Spritz

Gin Tonic                                                                          

  8.00

56.00

59.00

68.00

  7.50

52.00

54.00

  8.00

  8.00

10.80

14.00

 

Weisswein

Fendant Grand Crû, 2019, Sion, Schweiz, 10 cl

Fendant Grand Crû, 2019, Sion, Schweiz, Flasche

Albiano, 2017, Italien, 10 cl

Albiano, 2017, Italien, Flasche

Touche pas au Gibi, 2018, Frankreich, 10 cl

Touche pas au Gibi, 2018, Frankreich, Flasche

Allo Soalheiro Vinho Verde, 2018, Portugal, 10 cl

Allo Soalheiro Vinho Verde, 2018, Portugal, Flasche            

Chardonnay, 2021, Maienfeld, Schweiz, Flasche

  9.00

63.00

  6.80

48.00

  8.80

62.00

  7.80

54.00

72.00

 

Rotwein

Pinot Noir Selection, 2019, Maienfeld, Schweiz, 10 cl

Pinot Noir Selection, 2019, Maienfeld, Schweiz, Flasche

Pura Vida, 2017, Spanien, 10 cl           

Pura Vida, 2017, Spanien, Flasche

Caçada Real, 2019, Portugal, 10 cl

Caçada Real, 2019, Portugal, Flasche

Das isch Läbe rot, 2019, Portugal, 10 cl

Das isch Läbe rot, 2019, Portugal, Flasche

Amphyèdre, 2017, Frankreich, Flasche

Senorio de Andion, 2011, Spanien, Flasche       

  9.80

68.00

  7.80

54.00

  7.80

54.00

  8.80

62.00

98.00

68.00

 

Drinks

Bärn Mule                                                                   

Moscow Mule

Dr. Gurkig

15.00

15.00

16.00

 

Spirituosen

Grappa La Oro, 40% Alc. Vol., 2 cl               

Grappa Bianco, 40% Alc. Vol., 2 cl

Cragganmore, 40% Alc. Vol., 4 cl

Matte Dry Gin, 42% Alc. Vol., 4 cl

Ingewerer, 24%, Alc. Vol., 4 cl                                       

  9.50

  9.00

12.00

11.00

  9.00

 

Alle Preise sind in CHF und mit 7.7% Mwst.
Dein Lieblingsgetränk noch nicht gefunden?
Dann findest du sicher etwas in unserer Getränkenkarte oder Weinkarte

Veranstaltungen

Linie 7 - Rap vo Bümpliz bis Ostring

Linie 7 - Rap vo Bümpliz bis Ostring
16.09.2022 | 23:00 – 16.09.2022

Auch im September bringt wieder feinster Bärn-Rap unsere Kegelbahn zum glühen. Im Jahr 2010 wurde durch die Linie 7 der Osten mit dem Westen verbunden - zwölf Jahre später trägt diese Verbindung Früchte. Das Kollektiv verbindet Rap aus Bümpliz mit Rap aus dem Ostring und allem dazwischen. Yin und Yang treffen aufeinander und sorgen für gute Stimmung sowie abwechslungsreichen Sound.

HELGA: Die inklusive Disko & Tavolata

HELGA: Die inklusive Disko & Tavolata
09.09.2022 | 18:30 – 09.09.2022

Helga tanzt in der Fabrique28. Mit der KG Gastrokultur (le beizli, Marzer, Eiger u.v.w.) spannen wir zusammen und organisieren mit HELGA eine inklusive Disko in der Bundeshauptstadt. Am Freitag, 09. September, laden wir gemeinsam zum Schlemmen und Tanzen ein. Denn wer vor der Disko an Helgas Tafelrunde tafelt, hat den Eintritt zur Disko im Preis inbegriffen. Der Gewinn des Abends geht an das inklusive Sommercamp Cooltour. Wer HELGA ist fragst du? Das erzählen wir dir am Tisch. Mehr Infos hier.

Bar8: Rooftop-Konzert mit Jakob Mayer

Bar8: Rooftop-Konzert mit Jakob Mayer
16.09.2022 | 20:00 – 16.09.2022

Unsere Konzertreihe wird abgeschlossen mit Tausendsassa und Hallodri Jakob Mayer. Er trägt auf der Bühne ausschließlich farbverschmierte Jogginghosen und ist auch sonst eher der legere Typ. Seine Songs oszillieren zwischen wohltuender Entspannung und waschechtem Wahnsinn, zwischen Sanddornduschen und fetzigen Mitsing-Parts, immer auf den Spuren seiner großen Vorbilder: Gandhi und The Big Lebowski.

Dein Event bei uns

Dein Event bei uns

Mit uns kannst du flexibel deinen Anlass planen. Denn wir sind die Profis in Sachen Spontanität und Agilität. Schicke deine Anfrage heute noch, denn der Kalender füllt sich langsam aber stetig. Mehr Informationen findest du hier.

Catering

News

Probier unsere veganen Burger bei den Berner Nachhaltigkeitstagen

Probier unsere veganen Burger bei den Berner Nachhaltigkeitstagen
06.09.2022

Vom 10. bis 23. September 2022 finden zum ersten Mal die Berner Nachhaltigkeitstage statt. Wir sind mit unserem inklusiven Foodtruck beim Eröffungsfest am Samstag, 10. September, mit dabei. Schau auf einen veganen Burger oder hausgemachten Eistee am Nydegghof in der Berner Altstadt bei uns vorbei.

Provisorium46 im Podcast einfach LEBEN

Provisorium46 im Podcast einfach LEBEN
15.08.2022

Wusstest du, dass wir das erste inklusive Restaurant der Schweiz sind? Im Podcast einfach LEBEN spricht unser Gründer Jonas Staub über die Anfänge des Provisorium46. Und, er verrät der Moderatorin Anja Glover, wieso wir mit unserem inklusiven Gastronomiekonzept kopiert werden wollen.

Unser Mini-Pop-Up an der Cooltour 2022

Unser Mini-Pop-Up an der Cooltour 2022
11.07.2022

70 Teilnehmende mit und ohne Beeinträchtigung nehmen am inklusiven Sommercamp Cooltour dieses Jahr Teil. Im Wochenkurs Mini-Pop-Up können die Jugendliche Gastro-Luft schnuppern und lernen, was es heisst Gastgeber:in zu sein. Wir parkieren unseren Foodtruck vom Freitag, 15.07 bis Donnerstag, 21.07 direkt unter Monbijou-Brücke in der Nähe von der Aare-Bar. Am Besten machst du bei deinem täglichen Schumm in der Aare kurz einen Stop bei uns. Mehr dazu findest du hier.

Gutscheine für ein inklusives Gastronomieerlebnis

Gutscheine für ein inklusives Gastronomieerlebnis
10.01.2022

Hast du Lust, mit deinen Freunden gemütlich etwas zu essen und zu trinken? Dann schenke doch zur Überraschung deinen Liebsten einen Gutschein für ein inklusives Gastronomieerlebnis! Einlösbar im Provisorium46 sowie auch in der Fabrique28.

PopUps

Über uns

Unsere Vision & Philosophie

Wir stehen als Gastro- und Kulturbetrieb für eine Gesellschaft ein, in der Inklusion in allen Strukturen als Selbstverständlichkeit gelebt wird. Darum möchten wir den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir, wenn immer möglich, aus der Region sowie in Bio-Qualität und achten dabei immer auf die Saison. Sämtliche Fleischwaren beziehen wir aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

Wir leben eine konstruktive Fehlerkultur und freuen uns stets über Rückmeldungen – ob direkt vor Ort oder online. Mit deiner Bewertung auf Facebook, Tripadvisor, Best of Swiss Gastro oder Google hilfst du uns, unsere Vision von einer selbstverständlichen inklusiven Gesellschaft wahr zu machen.

Das Provisorium46 wurde als ganzheitliches Arbeitsinklusionsprojekt von Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz ins Leben gerufen. Es ist der erste inklusive Gastronomiebetrieb in Bern. Der zweite inklusive Gastronomiebetrieb, die Fabrique28, wurde von Blindspot im Oktober 2020 eröffnet.

Unser inklusives Team

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